米粉蒸肉的做法_米粉蒸肉的制作

简单易做的家常美食

米粉蒸肉是一道简单易做的家常美食，口感鲜嫩多汁，色香味俱佳。独特的米粉搭配嫩滑的肉块，让人垂涎欲滴。下面将为大家详细介绍如何制作这道美味的米粉蒸肉。

准备食材

制作米粉蒸肉需要以下食材：

1. 猪肉：500克

2. 米粉：200克

3. 青葱：适量

4. 姜片：适量

5. 料酒：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

步骤一：处理猪肉

1. 将猪肉切成约2厘米宽的长条。

2. 在肉表面划几刀，以便更好的入味。

3. 将猪肉放入碗中，加入适量的料酒、酱油和盐，搅拌均匀，腌制15-30分钟。

步骤二：准备米粉

1. 将米粉浸泡在温水中，泡软后沥干水分。

2. 用剪刀将米粉修整成适当的长度。

步骤三：蒸煮米粉蒸肉

1. 在蒸锅中加入足够多的水，水开后放入蒸锅架。

2. 将腌制好的猪肉块放在盘中，放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮约20分钟。

3. 取出蒸好的猪肉，将米粉放在同一个盘中，再放入蒸锅中蒸煮约10分钟。

步骤四：上色，切片装盘

1. 将蒸好的猪肉切成薄片，摆放在盘中。

2. 将蒸好的米粉拿出，放在猪肉旁边。

3. 用热油将切好的姜片煸炒，倒在米粉和猪肉上，撒上适量的青葱，即可上桌。

总结：

通过以上简单的准备工作和步骤，我们可以很轻松地制作出美味的米粉蒸肉。米粉的细嫩口感与猪肉的鲜香相互融合，给人一种美妙的口感享受。这道米粉蒸肉不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家人一起品尝。快来尝试一下吧！