科属：落葵科落葵属。
学名：Basella rubra.
别名：木耳菜、胭脂菜、藤菜。
落葵形态：一年生缠绕草本。茎肉质，光滑。叶互生，卵形或心形，长3~12厘米，宽3~10厘米，先端急尖，基部微心形或圆形，全缘，肉质。穗状花序腋生，长5~20厘米，肉质，白色或淡红紫色。浆果卵球形，成熟时黑色。花期夏秋季。
分布：原产亚洲热带地区。我国各地广泛栽培。
落葵的食用部位及方法：嫩茎叶。可炒食或做汤。
落葵的功效与作用：全草药用，有清热凉血、润肠通便功效。
生长环境：路边、田野。
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